好米粉是如何做出来的
来源：棒子桂林米粉 更新时间：2015-09-28 点击：2534次
做出上好的桂林米粉要有两个条件：
其一，制作米粉条要用地道的“漓江水”和“桂林粘米”，才能做出最爽滑的米粉。如果离了这两样最重要的原料，任凭你用再好的米和纯净水，也做不出桂林米粉独特的口感。品正源所用的桂林米粉就采购于漓江边的米粉厂，保证了米粉条的质量。
其二，利用神秘配方制作的卤水。卤水做法一般采用广西原产地的地道香料严格配比，同时加入桂林特产三花酒和桂林腐乳，先大火，后文火精心熬制。制作好的卤水香气扑鼻，爽口味美，使米粉吃起来香鲜无比，回味无穷，吃后神清气顺，久久难忘！
其一，制作米粉条要用地道的“漓江水”和“桂林粘米”，才能做出最爽滑的米粉。如果离了这两样最重要的原料，任凭你用再好的米和纯净水，也做不出桂林米粉独特的口感。品正源所用的桂林米粉就采购于漓江边的米粉厂，保证了米粉条的质量。
其二，利用神秘配方制作的卤水。卤水做法一般采用广西原产地的地道香料严格配比，同时加入桂林特产三花酒和桂林腐乳，先大火，后文火精心熬制。制作好的卤水香气扑鼻，爽口味美，使米粉吃起来香鲜无比，回味无穷，吃后神清气顺，久久难忘！
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